Los vinos italianos están viviendo un crecimiento real en popularidad, gracias a una gran variedad de uvas nativas tanto en la variedad tinta como en la blanca y la mayor calidad y disponibilidad de sus vinos.
En este artículo hemos seleccionado dos vinotecas locales, una en el noreste de Italia y otra en el centro de Italia (Florencia) que envían internacionalmente los mejores vinos de Italia, encontrará los enlaces a las botellas que hemos seleccionado para usted directamente en Este artículo.
Sangiovese y Nebbiolo, ambos italianos vinos tintos y vinos blancos han alcanzado reconocimiento mundial. También los vinos espumosos como Prosecco y Método clásico amados por los conocedores ahora están disponibles en todo el mundo y apreciados por los entusiastas del vino y muchos otros.
En este artículo echamos un vistazo a los mejores vinos italianos sin centrarnos en los más caros, sino mirando que hace que un vino sea agradable.
Los vinos tintos de la uva Sangiovese: Brunello di Montalcino y chianti
Regiones: Emilia Romagna y Toscana
1) Sangiovese: mejor calidad por dinero.
EL uva sangiovese se utiliza para elaborar dos vinos italianos muy famosos: Chianti y Brunello di Montalcino. Ambos vinos son de la Toscana y difieren en precio ya que el Brunello di Montalcino es generalmente más caro. También vale la pena probar los vinos sangiovese de Emilia Romagna.
El “Brunello di Montalcino” se obtiene de la uva Sangiovese, una cepa llamada tradicionalmente, en Montalcino, “Brunello”.
La puesta en el mercado tiene lugar el 1 de enero del quinto año después de la cosecha. Durante este período, el vino debe permanecer al menos dos años en barricas de madera y al menos cuatro meses de afinamiento en botella. El período de almacenamiento en botella aumenta hasta seis meses para el tipo reserva, que ingresa al mercado un año después.
EL Chianti vino está elaborado con un mínimo de 80% de Sangiovese y hasta un 20% de otras uvas, el Brunello di Montalcino está elaborado con 100% de uva Sangiovese y su nombre solo se puede aplicar al vino producido en el municipio del Montalcino in Toscana.
Además de estos dos famosos vinos, puede disfrutar del vino Sangiovese con su propio nombre: Sangiovese. Lo encontrará típicamente en Emilia Romagna y se puede encontrar a precios razonables.
El Sangiovese es muy adecuado para el envejecimiento y, por lo tanto, da lo mejor de sí cuando tiene alrededor de 4 años.
Tienda chianti riserva
Chianti riserva es el chianti que ha envejecido durante al menos 3 años. La crianza le da al vino una sensación más redonda, es suave al paladar ya que los taninos son más elegantes. Déjelo reposar durante 30 minutos después de abrirlo, o déjelo respirar en la copa de vino durante 5 minutos antes de servir. Si quieres beberlo de inmediato te recomiendo revolver el vino en la copa por un minuto para que se oxigene
2) Nebbiolo: vino tinto de cuerpo entero de Piamonte
Nebbiolo es una uva de vino tinto de Piamonte que se utiliza para producir algunos de los vinos italianos más famosos del mundo: Barbaresco y Barolo. Barbaresco y Barolo cru son vinos tintos italianos certificados que solo se pueden elaborar en áreas específicas del Piamonte.
Barbaresco es el rey de los vinos italianos. Por ley, solo se elabora en tres ciudades: Barbaresco, Neive, Treiso, a unos 70 km al sur-este de Turín, con un 100% de uva Nebbiolo. Es un cuerpo completo, equilibrado. De la uva nebbiolo se producen también las Barolo, probablemente la más
3) Vinos blancos espumosos: prosecco y brut
Prosecco es un vino espumoso seco y es uno de los más vendidos entre los vinos italianos. Los italianos suelen beber Prosecco como aperitivo., lo que significa antes de la comida, acompañarlo con unas aceitunas y cacahuetes salados.
El prosecco es un espumoso Vino seco producido típicamente en el noreste de Italia. Los más famosos son los Prosecco de Conegliano e Valdobbiadene Prosecco, ambos ubicados a 80 kilómetros al norte de Venecia.
También puede conocer el Prosecco del famoso cóctel italiano Spritz, que se prepara con una mezcla de Prosecco y Campari o Aperol. Otra bebida famosa hecha con Prosecco es el Bellini: una mezcla de vino blanco espumoso y jugo de durazno.
3) Vinos tintos súper toscanos
Los vinos tintos súper toscanos se elaboran con uvas que no son originarias de Italia como Merlot, Cabernet Franc e Cabernet sauvignon. Estas son uvas francesas que fueron importadas a Italia y plantadas y descubrimos que podrían crecer con éxito también en Toscana.
Los vinos súper toscanos se producen en la zona de Bolgheri. Los vinos súper toscanos más famosos y más caros son Sassicaia y Ornellaia, pero puedes conseguir un súper toscano muy bonito por menos de 100 euros si compras el Le cupole rosso de Cantine Trinoro.
A mí personalmente me gusta el rosso Le Cupole y recomiendo decantarlo durante al menos 2 horas si el vino es mucho.
Barbaresco, Piamonte, norte de Italia
Por ley, solo se elabora en tres localidades: Barbaresco, cerca de Treviso, a unos 70 km al sur-este de Turín, con un 100% de uva Nebbiolo. Es un cuerpo completo, equilibrado. De la uva nebbiolo se producen también las Barolo, probablemente la más
De uva de hacer: Nebbiolo
Tipo: Rojo
Alcohol: 12.5%
Edad: apto para mayores de 20 años
Temperatura de servicio: 16-18 c. abra el bottoble unas horas antes de servir.
Media: botella en posición horizontal
Región de fabricación: Piamonte en un área pequeña entre las ciudades de Barbaresco, Neive y Treviso
Menta: Seco, Cálido, Completo, Persistente
Olor: intenso, complejo, afrutado, especiado, con recuerdos a mermelada, vainilla y tabaco.
Alimento liaisons: Este vino es adecuado para cenas a base de carnes rojas, principalmente estofado o jabalí, ciervo y ciervo. También acompaña quesos curados y quesos picantes.
4) Vinos de licor: Vin santo y Passiti
Vin Santo, un vino de postre tradicional de la Toscana, podría describirse mejor como el vino de la hospitalidad, porque una vez fue costumbre ofrecerlo a los huéspedes en hogares humildes y aristocráticos por igual.
Disponible en el mercado en cantidades muy limitadas, es un magnífico passito - vino de uvas pasas - con una intrigante variedad de estilos.
Vino Passito de la Toscana
En Toscana, Italia, el vin santo se combina con biscotti cantucci al final de las comidas. En todos los restaurantes de la Toscana, lo encontrará en el menú debajo de los postres.
De uva Muchos tipos diferentes
Tipo:
Alcohol: 16%
Edad: pocos años
Temperatura de servicio: 10-12 C.
Media: botella en vertical
Región de fabricación: Toscana, Campania, etc.
Menta: Vino dulce (combina bien con galletas cantuccini
Olor: Completo y dulce como el gusto.
Alimento enlaces: Galletas y otros postres.
Costo Alrededor de 10 euros por 50 cl
Dónde comprar: online en…
Chianti classico y Chianti riserva
El vino Chianti se elabora únicamente en la zona geográfica históricamente conocida como Chianti, esta zona está delimitada por las afueras de Florencia al norte, el Monti del Chianti al este, Siena al sur y los valles de los ríos Pesa y Elsa al oeste. . A lo largo de los siglos, este vino adquirió una gran fama por su calidad particular, vinculada sobre todo a la naturaleza del terreno en las colinas entre Florencia y Siena, que consiste en colinas bien drenadas y expuestas al sol.
El vino denominado Chianti DOCG proviene de una zona que, como un anillo, rodea el Chianti geográfico: el éxito comercial de este vino lo convirtió sin duda en el producto más famoso de Italia.
De uva Sangiovese min 80%. Se aplican criterios restrictivos sobre la producción máxima de uva permitida por hectárea (75 quintales) y el rendimiento medio por cepa (no más de 2 kg).
Tipo: Rojo
Alcohol: 13%
Edad: 3 años el clasico, 5 el riserva
Temperatura de servicio: 12-14 C.
Media:
Región Toscana - solo en la zona de Chianti
Menta: Sabor seco, equilibrado, posterior de almendra y cerezas mixtas
Olor:
Partidos de comida: Platos típicos toscanos como Participación de la Fiorentina, Ribollita, Pappa al Pomodoro
; mayores: aves y otras carnes blancas, carnes rojas a la parrilla. La riserva: carnes ricas y sabrosas, carnes de caza, braseadas y asadas, quesos curados y platos locales como la trippa alla fi orentina y el peposo dell'Impruneta. Costo Desde 7 Euros hasta
Dónde comprar: online en…
5) Los mejores vinos blancos italianos: Fiano di Avellino, Pigato, Falanghina
En los calurosos veranos italianos, a veces es mucho más agradable beber un vino blanco frío que un tinto. Los vinos blancos se pueden enfriar y beber a una temperatura de 10 °, lo que es realmente agradable cuando se almuerza al aire libre en su dehors.
Con esto en mente, los vinos italianos no te defraudarán. Puede elegir entre una variedad de uvas y viajar por todas las regiones italianas, desde las montañas del Alto Adige - Tirol del Sur hasta el soleado valle de Sicilia.
Aquí hay una selección de vino blanco italiano para 10 regiones.
| Región | Uva de vino |
| Tirol del Sur - Alto adigio | Pinot Bianco |
| Veneto | Sauvignon Collio |
| Liguria | Pigato riviera di ponte |
| Cerdeña | Vermentino de Gallura |
| marcha | Verdicchio de los castelli de iesi |
| Abruzzo | pecorino |
| Campania | Fiano di Avellino |
| Campania | falanghina |
| Campania | Greco di Tufo |
| Sicilia | Cricket |
Fiano di Avellino es un DOCG dentro de la región de Campania de Italia. Lleva el nombre de la uva blanca Fiano, una variedad que se remonta a más de 2000 años.
De uva Fiano (85% mínimo) Greco y Coda di Volpe (15% máximo).
Tipo: Blanco todavía
Alcohol: 11.5%
Edad: Años 3-5
Temperatura de servicio: 10C
Media: vertical u orizontal, beber antes de un año después de la compra
Región Campania - Sur de Italia
Menta: Seco y fresco, con un tono ligeramente ácido, con sensaciones de frutos secos, miel y pera
Olor: fino, con recuerdos de moscato, fruta madura y castaña
Partidos de comida: Mariscos, Langostas, Langostinos, Langostinos.
Costo De 7 Euros a 18 Euros
Dónde comprar: en línea en http://www.wine-searcher.com/regions-fiano+di+avellino
Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino es un DOCG vino tinto producido en el área de la ciudad de Montalcino ubicada al sur de Florencia en la Toscana. Es uno de los vinos mejores y más exportados de Italia. Puede envejecer por más de 20 años.
De uva Brunello (Sangiovese grosso).
Tipo: Rojo todavía
Alcohol: 12.5%
Edad: 20 años y más
Temperatura de servicio: 16 a 18 C. Abierto unas horas antes de beber
Media: horizontal
Región Toscana - Centro de Italia
Menta: Austero, suave, seco, sedoso
Olor: Envoltura de vinosidad rica y amplia con claras notas de vainilla y violeta
Partidos de comida: Va bien con carnes rojas (guisos y estofados), platos de caza (jabalíes, ciervos, corzos) y quesos picantes
Costo Desde 20 euros por una botella de 2006 a 60 euros por una botella de 2004 y en adelante
Dónde comprar: en línea en http://www.bevendovino.com/risultati.aspx?keywords=brunello&pls_go=Vai
Pigato ligure - Liguria
El pigato - Liguria es un DOC vino blanco elaborado en la zona de Albenga, costa oeste de liguria, es un vino de nicho, en el sentido de que se produce en pequeñas cantidades y por tanto no es fácil encontrarlo. Es un vino rico en carácter y personalidad.
De uva Pigato 95% mínimo
Tipo: Blanco todavía
Alcohol: 11% mínimo
Edad: Años 1-2
Temperatura de servicio: 8 a 10 C.
Media: vertical
Región Liguria - Norte de Italia
Olor: rico y envolvente, notas de almizcle, almendra, melocotón y cedro
Menta: Intenso con cuerpo completo, largo en el retorno de los aromas
Partidos de comida: Va bien con importantes platos de pescado, marisco en general y con sabrosos entrantes vegetarianos como las verduras rellenas de Liguria.
Costo De 10 a 15 Euros
Prosecco DOC - Véneto
Prosecco di Valdobbiadene es un italiano DOC vino espumoso. Se produce en las regiones de Veneto y Friuli Venezia Giulia en Italia, y tradicionalmente principalmente en las áreas cercanas a Conegliano y Valdobbiadene. Es genial para acompañar entrantes y se puede mezclar con agua con gas y aperol para hacer el famoso cóctel spritz. Prosecco debe servirse en una copa de flauta fina.
De uva Prosecco 90% mínimo.
Tipo: Blanco brillante
Alcohol: 10,5% - 11%
Edad: Beber en un año
Temperatura de servicio: alrededor de 8 C.
Media: vertical
Región Veneto y Friuli Venezia Giulia
Menta: Suave con una nota amarga al final
Olor: Winy con notas florales y fruta de pulpa blanca
Partidos de comida: Ideal para beber con entrantes. Va bien con platos vegetarianos, carnes blancas y platos a base de mariscos.
Costo De 6 a 15 Euros
Dónde comprar: online y en cualquier supermercado de Italia
Sauvignon collio - Friuli Venezia Giulia
collio sauvignon es un DOC Producido exclusivamente a partir de Sauvignon, una vid francesa, que ha encontrado las condiciones ideales de suelo y clima en Friuli, en el noreste de Italia. El nombre collio proviene de la región Collio que se extiende desde el río Judrio en el oeste donde limita con el DOC Colli Orientali del Friuli hasta la frontera con Eslovenia en el este.
De uva Sauvignon 100%.
Tipo: Blanco todavía
Alcohol: 11,5% - 12%
Edad: hasta 4-5 años
Temperatura de servicio: 10 a 14 C.
Media: horizontal
Región Fiuli Venezia Giulia - noreste de Italia
Menta: Elegante y refinado, confirma los aromas, el vino tiene buena acidez, bien equilibrado con el cuerpo y untuosidad. El final da sensaciones aromáticas frescas
Olor: notas de pimiento verde o amarillo, hoja de tomate, salvia de forma sedosa y elegante.
Partidos de comida: Combina bien con espárragos, sopas, mariscos y langosta
Costo Alrededor de 20 euros por una botella de 2009
Dónde comprar: en línea en http://www.guida-vino.com/it/enoteca-online/vendita-vino-online/details/391/95/vini/vini-bianchi-del-friuli-venezia-giulia/collio-doc /collio-doc-sauvignon—mario-schiopetto.html
Vermentino di Gallura - Cerdeña
Vermentino de Gallura es un DOCG vino blanco tranquilo elaborado en la zona de Gallura ubicada en la provincia de Olbia-Tempio y Sassari en el norte de Cerdeña.
De uva Vermentino 95% mínimo.
Tipo: Blanco todavía
Alcohol: 12% - 13%
Edad: Max 3 años
Temperatura de servicio: 10C
Media: horizontal o vertical
Región Cerdeña
Olor: fino y delicado con toques de vegetación mediterránea
Menta: Seco, suave, sobre una base ligeramente amarga.
Partidos de comida: Ideal para acompañar mariscos, platos de pasta con langostas, risotto
Costo Desde 10 euros
