Aceto balsamico di modena. Aceto significa vinagre en italiano. El aceto balsamico di Modena está hecho a mano / artesanalmente por tradición. Se elabora a partir del mosto hervido (base del vino antes de la fermentación) y reposa en barriles de diferentes tamaños en los que envejece hasta que está listo para el consumo. Yo uso aceto balsámico para aderezar la ensalada, junto con aceite de oliva virgen extra y sal. Un buen vinagre balsámico para ensalada puede ir desde una buena botella comprada en el supermercado hasta un producto artesanal envejecido hasta los 15-20 años. Vinagres balsámicos más antiguos que para acompañar una degustación de grana padano o parmigiano reggiano, o con fresas. Algunas de mis recetas favoritas con vinagre balsámico son la ensalada de aguacate y tocino y el rosbif con cebollín parmesano y rúcula. Los precios del vinagre balsámico pueden variar desde los 5 euros de un vino industrial a 200 euros por una botella minúscula de 10 cl que contiene un vino añejado entre más de 50 años. El vinagre balsámico artesanal se elabora mediante la fermentación del mosto hervido, en este proceso el mosto adquiere densidad y los sabores dulce y ácido se funden para darle al vinagre balsámico su sabor agridulce natural. Cuanto más envejece, más simultánea es la percepción de lo dulce y lo ácido. Con la edad el vinagre balsámico aumenta también el grosor y la sensación de suavidad en la cata. Los mejores lugares para comprar el vinagre balsámico son las tradicionales charcuterías que encontrarás en los centros de las ciudades de Emilia Romagna, modena en paticular y en la capital de la región Bolonia.
Ensalada de Radicchio aliñada con Aceite de Oliva Virgen Extra y Vinagre Balsámico Tradicional invecchiato
Esta preciosa vinagrera le permitirá descubrir una de las tradiciones más antiguas y fascinantes de Módena.
La Denominación de Origen Protegida Vinagre Balsámico
Gracias a técnicas ancestrales que se han consolidado y transmitido de generación en generación, el vinagre balsámico tradicional de Módena (TBVM) es la mejor expresión de los frutos de nuestra tierra, trabajo y pasión humana.
La Acetaia del Cristo…
Desde hace tres generaciones trabajamos para transmitir la herencia cultural y el encanto del VINAGRE BALSÁMICO TRADICIONAL DE MODENA, que en el pasado estaba restringido al uso familiar y custodiado en los áticos de nuestros antepasados.
Hasta la fecha, todavía podemos afirmar que somos el productor mundial más importante de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena, gracias a 2000 barricas que se utilizan exclusivamente para producir Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP (Denominación de Origen Protegida).
Somos nosotros personalmente, junto con nuestras familias, quienes llevamos a cabo cada paso en pleno cumplimiento de las tradiciones más antiguas y de la normativa DOP (Denominación de Origen Protegida): desde el cultivo de nuestras uvas de cultivo ecológico, hasta la vendimia, la cocción del mosto y la delicadeza. operaciones de estirado, decantación y relleno
Uno contra todos ... ... todos contra uno!
En Acetaia del Cristo creemos que el verdadero éxito del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena radica en la explotación del largo proceso de crianza y las características que aportan las diferentes maderas tradicionales en cuanto a perfumes, aromas y sabores inimitables.
Estos son los factores básicos y necesarios que conducen a la certificación de calidad DOP atestiguada por un sello numerado colocado en cada vinagrera.
La producción global total de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP supera ligeramente los cien hectolitros al año. Si se compara con los millones de litros de otros productos que dicen ser “Balsámicos”, esto confirma la excelente calidad y el gran valor del producto, así como los altos costos del proceso de producción. A diferencia de todos los demás productos "balsámicos", esta no es una "receta secreta" para mezclar y mezclar diferentes ingredientes; más bien: El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP SOLO se obtiene de mosto de uva autóctono cocido de Módena (Ancellotta, Berzemino, Lambrusco, Occhio di Gatta, Sauvignon, Trebbiano, Sgavetta, además de otras variedades RDO y RGDO), sin sustancias añadidas .
El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena no se elabora ... se conserva a menudo
Se obtiene mediante una larga y cuidadosa evolución en el interior de grupos de toneles de distintos tamaños y dispuestos en orden decreciente. Durante siglos, esos toneles llamados “Baterías” se han conservado y colocado tradicionalmente en los áticos de las casas. La producción y el refinamiento van de la mano.
Después de al menos 12 años, el vinagre extraído de las barricas más pequeñas puede definirse como Vinagre Balsámico de Módena “TRADICIONAL”, después de 25 años se denomina Vinagre Balsámico de Módena “EXTRA-ANTIGUO” (siempre de conformidad con las rigurosas regulaciones de la DOP).
El Vinagre Balsámico Tradicional de Módena se extrae siempre y exclusivamente de la barrica más pequeña y representa el 3% de la reserva total. Cada año, para reponer los niveles, se sustituyen hábilmente pequeñas cantidades transfiriendo vinagre de las barricas más grandes a las más pequeñas según criterios muy estrictos.
Los cambios climáticos naturales determinados por las estaciones alternas promueven los procesos biológicos naturales de fermentación del alcohol, bi-oxidación acética y lisis enzimática que crean la textura y los aromas complejos del vinagre balsámico.
Procesos prolongados e interminables de maduración, concentración y envejecimiento completan el desarrollo completo del producto en una armonía perfectamente equilibrada y conducen al carácter agridulce del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP.
La calidad final del embotellado se comprueba para cada lote bajo el estricto control de una junta de cata ad-hoc.
Protegido designación de natural (PDO) Vinagre balsámico
El sello DOP del Ministerio italiano de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales y la vinagrera inconfundible y característica, definida por la ley, especialmente diseñada por “Giugiaro Design” y solo disponible en el formato de 100 ml, garantizan el pleno cumplimiento de la normativa DOP en todo el toda la cadena de producción, así como altos estándares de calidad en cuanto a parámetros organolépticos, que se controlan periódicamente para cada lote de embotellado para que los consumidores estén plenamente garantizados.
Sin embargo, las rigurosas regulaciones de producción proporcionan un cierto margen para cada "carácter": cada "Acetaia" o incluso cada batería produce su propio tipo de vinagre.
La pequeña etiqueta de la vinagrera es el símbolo del gerente de “Acetaia” que ha sabido interpretar e interactuar con los elementos de la naturaleza para contribuir a producir el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena: el mosto de uva (el único ingrediente), las barricas de madera (el recipientes) y los procesos de fermentación, maduración y envejecimiento (las transformaciones microbiológicas naturales).
En ACETAIA DEL CRISTO somos plenamente conscientes y creemos firmemente en estos valores, como demuestran los importantes premios recibidos por nuestro sello y selección a lo largo de los años.
¡La única manera de evaluar completamente las cualidades de un vinagre balsámico tradicional es PROBARLO!
La cata es la única forma de percibir el asombroso perfume y aroma que producen las minúsculas dosis de Vinagre Balsámico, como una mezcla exitosa, una explosión de fragancias muy peculiares, un triunfo de diferentes picos aromáticos.
Cada uno de nosotros puede experimentar las mismas sensaciones percibidas por un sommelier inspirado: ¡una sola gota en una cucharadita es suficiente para sumergirse en la sinfonía del verdadero microcosmos de aromas!
Historia del vinagre balsámico de Modena y Reggio Emilia
… ¡Extraordinaria peculiaridad!
Desde tiempos inmemoriales, el Vinagre Balsámico ha sido parte de la cultura e historia del antiguo ducado de la familia Este. Su propia esencia refleja las características del estilo y el carácter de la población local, moldeada por eventos históricos y condiciones climáticas peculiares.
Desde la época romana, esta zona de Italia ha sido famosa por su gran producción de vid. El mosto se cocinaba para conservarlo y producir recursos alimenticios que jugaron un papel estratégico muy importante en términos militares y económicos. Cicerón, Plinio y Virgilio mencionaron estos hechos y Columella informó sobre el comportamiento especial del mosto en la zona: incluso después de cocido, tendía a fermentar y convertirse en vinagre (… solet acescere…). Probablemente, algún mosto cocido (Saba o Sapa), quizás olvidado, siguió envejeciendo durante un largo proceso de fermentación y desarrolló las características únicas e inconfundibles que todavía hoy se atribuyen al Vinagre Balsámico Tradicional.
En 1046, el rey Enrique II de Franconia expresó su gran aprecio por el Vinagre del Marqués de Canossa. En los siglos siguientes, una serie de documentos informan sobre el gran valor atribuido al Vinagre Balsámico Tradicional, que entonces se denominó “Vinagre según la moda de Módena”. Se consideraba parte del patrimonio familiar y se incluía en las últimas voluntades y testamentos o en la dote de las jóvenes novias aristócratas.
Se guardaba cuidadosamente en áticos y se atendía con cariño generación tras generación, ya que se consideraba una especie de remedio curativo para cualquier tipo de enfermedad.
En 1792, con motivo de la coronación del emperador de Austria Francisco I, una vinagrera de vinagre balsámico fue el importante obsequio del duque Ercole III. Rara vez se vendía vinagre y, si era así, era un regalo para “Reyes y Príncipes”. Desde el Renacimiento el Vinagre Balsámico de las Bodegas de la Familia Este ha sido muy conocido entre las familias más importantes de la aristocracia europea. Su uso en la cocina está previsto en recetas y tradiciones transmitidas cuidadosamente como secretos de familia.
En 1839, el Conde Giorgio Gallesio quedó asombrado por las características del Vinagre Balsámico y describió sus procedimientos de producción como implementados en las bodegas de vinagre del Conde Salimbeni.
En 1863 los científicos institucionales se centraron por primera vez en este noble producto. El (entonces) análisis moderno del Prof. Fausto Sensini se publicó en el libro “Sopra gli Aceti Balsamici nel Modenese y destacó las enormes diferencias que surgen entre el vinagre balsámico tradicional y cualquier otro tipo de vinagre:“ en las provincias de Módena y Reggio Emilia , desde tiempos inmemoriales se ha producido un vinagre de calidad especial cuyas características físicas y excelente aroma se reflejan en el nombre “Vinagre Balsámico…”
En 1861 Aggazzotti, un abogado, en sus cartas enviadas a su amigo Fabriani, explicó los antiguos procedimientos secretos implementados por su familia.
Historia reciente:
Los últimos eventos ...
Desde 1967, “Consorteria dell'Aceto Balsamico
Tradizionale di Modena ”, una asociación de aficionados y partidarios del preciado vinagre, gracias a su constante y arduo trabajo de promoción, ha jugado un papel vital para dar a conocer el producto y mejorar su selección cualitativa. El Vinagre Balsámico Tradicional ha dejado los rincones secretos de los áticos y Cortes y se ha enfrentado al mundo como un importante representante de la historia, la cultura y la tradición de la cocina de los antiguos territorios del ducado Este (parte de las actuales provincias de Módena y Reggio Emilia ).
En 1978 se empezó a comercializar el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena gracias a la creación del Consorcio de Productores del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena
En 1977 se le otorgó la certificación RDO (decreto ministerial italiano 09/02/1977).
En 2000 se le otorgó la certificación DOP (decreto ministerial italiano 15/05/200). En 2002, debido a incumplimientos de contrato, el Consorcio
de Productores del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena fue dado de baja como Agencia de Salvaguarda del Producto (01/03/2002).
En 2003, tras una compleja serie de eventos, se fundó el Consorcio para la Salvaguardia del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena, también apoyado por las autoridades públicas locales, que incluían a la mayoría de productores.
En 2009, el Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales de Italia estableció oficialmente el Consorcio para Salvaguardar el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena como la agencia para salvaguardar el producto.
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Nuestra Historia
mientras tanto, en Acetaia del Cristo ...
Cuando se fundó el Consorcio de Productores, se desarrolló la actividad comercial que, con el paso de los años, convirtió la Finca Barbieri en ACETAIA DEL CRISTO.
Eugenio Barbieri y Loris Bellei combinaron sus herencias (baterías de toneles centenarios) así como su experiencia y comenzaron a aumentar el número de toneles, llenando paulatinamente las estancias de la antigua casa rural de la finca.
En 1987 Otello Bonfatti, el yerno, reemplazó a Loris
y el número de barriles siguió aumentando ... En 1995 Erika Barbieri comenzó a trabajar para satisfacer las crecientes necesidades comerciales y el número de barriles siguió aumentando ...
En 2000 Daniele Bonfatti empezó a estar cada vez más disponible para ayudar a sus padres en la gestión de la producción y el número de toneles siguió aumentando ...
En 2003 también Gilberto Barbieri estuvo involucrado en la gestión de barricas, que siguió aumentando ...
En 2005 la tercera generación se involucró plenamente en las actividades y la Granja se convirtió en la ACETAIA DEL CRISTO Società Agricola. ¡Había más de 2000 toneles disponibles!
Hoy podemos afirmar que somos el mayor operador en el sector del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena, que incluye 2000 toneles, toneles y cubas antiguas. Además, tratamos con la mayor gama de productos añejos en cuanto a calidad y diversidad gracias a los diferentes tipos de toneles de madera (siempre en línea con nuestra tradición).
¡Ven a experimentar esta extraordinaria Granja!
USO Y ALMACENAMIENTO
de las barricas a la despensa ...
La flexibilidad del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP y su larga crianza en maderas tradicionales lo hacen apto para cualquier menú: ensaladas, carnes, pescados, quesos y postres de cualquier tipo. Unas gotas, siempre añadidas después de la cocción o mejor aún, durante el montaje del plato a servir, proporcionan un júbilo de sensaciones aromáticas.
Una vinagrera de 100 ml permite personalizar más de setenta
porciones
Después de su uso, cierre la botella y guárdela en un entorno de cocina normal lejos de fuentes directas de luz, calor o refrigeración, por ejemplo, un armario junto a la botella de aceite. Su alta acidez natural hace que el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena sea eternamente saludable, aunque la ley prevé que la etiqueta debe mostrar una fecha de caducidad máxima de diez años después de la fecha de embotellado.
solo una gota contiene ... ¡no la desperdiciemos!
Para rendir homenaje al valor y compromiso que ha llevado al Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP, así como a la alta concentración conseguida en el transcurso de los años pasados en barrica, unas gotas bastan para condimentar cualquier alimento.
LA TAPA DOSIFICADORA
Si su paquete está equipado con esto muy útil
accesorio
abra la vinagrera quitando la cápsula protectora de la tapa
- retire la bola de vidrio soplado del paquete y extráigala con cuidado del tapón dosificador
inserte el tapón dosificador hasta la mitad en el cuello de la vinagrera: le ayudará a verter el precioso néctar con moderación
cerrar y abrir de nuevo simplemente reposicionando la bola de vidrio en el tapón dosificador.
No seamos tan ingenuos como para pensar que ...
Preguntas frecuentes sobre vinagre balsámico
Cuando un vinagre balsámico envejece, ¿se vuelve tradicional?
¡Absolutamente no! Son las materias primas las que marcan la diferencia: el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP está compuesto 100% de mosto de uva, mientras que otros productos se obtienen de una mezcla de varios ingredientes.
Un producto solo puede usar el nombre “Vinagre Balsámico y agregar los adjetivos de identificación“ Tradicional ”y“ Tradicional Extra-Antiguo ”solo cuando, después de pasar todos los controles cuidadosos a lo largo de toda la cadena de suministro de acuerdo con las regulaciones de la DOP, incluida la prueba organoléptica por expertos catadores, se embotella exclusivamente en centros autorizados en la vinagrera específica de 100 ml autorizada por la ley y diseñada por “Giugiaro Design”.
¿Se puede hacer referencia a varios años de envejecimiento?
Informar la duración del proceso de envejecimiento en años está estrictamente prohibido por las regulaciones de DOP y IGP
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ya que el proceso de producción implica una recarga anual. El vinagre “balsámico” no se envejece cerrándose y sellando en barricas durante muchos años.
Cualquier número que lleve a los clientes a creer que lo es muestra el deseo absoluto de "... llamar la atención ...".
¿El envejecimiento es sinónimo de calidad?
¡Este es uno de los errores más triviales! En vinagre “balsámico” la crianza consiste en la
largo proceso de producción Por ello, la pasión, el cuidado y la atención que el productor presta a cada operación es de vital importancia.
Por supuesto, la elaboración de la uva, las posteriores transformaciones del mosto mediante cocción y fermentación, así como el cuidado en los procesos de maduración y crianza que implican la selección de barricas y
sus maderas son primordiales El material inadecuado y el cuidado insuficiente conducen al deterioro, la descomposición y los malos olores.
El proceso de envejecimiento tiene una función potenciadora, tanto positiva como negativamente: la mala calidad solo puede empeorar con el paso de los años. ¡Sólo inténtalo!
Cuanto más denso es, mejor es: ¿es cierto? El ojo también es importante pero la lengua tiene la última palabra.
decir… Por supuesto, la densidad es el resultado más marcado y aparente de los largos, lentos y tradicionales procesos de producción, pero también es la cualidad menos noble reconocida por
conocedores.
Una crema densa y azucarada que carece de fragancias ha
Déjate llevar por la armonía y los aromas complejos que llenan el paladar y liberan un regusto incomparable y persistente. No se deje engañar por la mera apariencia evalúe la calidad probando el producto y emita su juicio final
¿Un sello DOP significa calidad garantizada?
¡Si! Todos los procesos de la cadena de producción están controlados y certificados pero, en particular, la calidad final ha sido juzgada como más que satisfactoria, garantizando así que:
El Vinagre Balsámico Tradicional DOP se embotella sin ninguna referencia a su edad solo después de un proceso de elaboración de al menos 12 años y con al menos 229 puntos sobre 400 otorgados tras una prueba organoléptica. La cápsula del sello es generalmente rojo metálico o kaki, pero también puede ser de un color diferente.
“Extra-Antiguo” es la etiqueta identificativa del Vinagre Balsámico Tradicional con DOP que supera los 255/400 puntos durante la prueba organoléptica y que ha sido sometido a un proceso de producción certificado con una duración de más de 25 años. El color de la cápsula del sello es dorado.
¿Las botellas pequeñas, atractivas y caras con etiquetas de pergamino identifican productos de alta calidad?
¡De ningún modo! El mismo producto suministrado para embotellado, incluso si ha superado brillantemente los controles y las pruebas, no puede garantizarse como vinagre tradicional si no está protegido por el sello del Ministerio italiano de políticas agrícolas, alimentarias y forestales y la vinagrera distintiva de 100 ml de Giugiaro Design Estos productos generalmente se identifican como "condimentos"
o "salsa", no están clasificados de ninguna manera por las leyes italianas o europeas y no pueden utilizar el término "balsámico". NB (la ley prevé que el Vinagre Balsámico IGP debe ser envasado en botellas de al menos 250 ml y se aplican regulaciones completamente diferentes).
Los únicos nombres reconocidos son:
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (Vinagre Balsámico Tradicional de Modena PD0.) (Producido en la provincia de Modena)
- Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP (Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia PD0.) (Producido en la Provincia de Reggio Emilia)
Aceto Balsamico di Modena IGP (Vinagre balsámico de Modena IGP)
Aceto Balsamico di Modena IGP (Vinagre Balsámico de Módena IGP) Cualquier otro producto vendido como “Balsámico” es ilegal. Carecen de certificación y control de materias primas y procesos de producción.
¿Con qué frecuencia se deben reemplazar los barriles?
Si es posible, ¡nunca!
El matrimonio entre el vinagre y la barrica es indisoluble y lo más eterno posible.
Las barricas antiguas, cuyas fibras se han empapado y penetrado tanto en vinagre que es posible que se produzcan fugas, se cierran dentro de barricas más grandes para evitar la pérdida de producto y al mismo tiempo mantener las características organolépticas que se han desarrollado con el tiempo, de modo que la aromática las notas provenientes de la madera de las barricas continúan transfiriéndose al vinagre.
¿Cómo puede la madera traspasar aún sus aromas particulares al vinagre balsámico después de tantos años?
Cabe recordar que las barricas de vinagre balsámico nunca se vacían por completo; por lo tanto, a diferencia de los vinos de barrica, en pocos años de llenado y vaciado, los taninos de las barricas nunca se lavan.
El vinagre balsámico y las maderas de sus barricas maduran y envejecen juntas durante las primeras etapas de su evolución dentro de las barricas, el carácter si el vinagre se forma y luego, en los años siguientes, las fibras de la madera liberan los “taninos más nobles” en el vinagre.
NB: Antes de recibir el mosto destinado a convertirse en vinagre balsámico, se “enjuaga una nueva barrica durante al menos un año con vinagre fuerte (al final del proceso se descarta el vinagre por ser demasiado rico en taninos).
Maridaje de vinagre balsámico con alimentos
Combinaciones en la cocina.
El vinagre balsámico de Módena IGP es capaz de completar cualquier plato gracias a su aroma. Debe añadirse siempre al final de las preparaciones y fuera del fuego, nunca cocerlo para no alterar su aroma.
Vinagre balsámico y quesos
El vinagre balsámico de Módena IGP y el Parmigiano Reggiano provienen de la misma tierra y dan vida a una unión única. Ambos tienen diferentes profundidades en función de la sazón/envejecimiento y para dar lo mejor deben ser “pares”. Si ponemos, por ejemplo, un vinagre balsámico añejado 8 años sobre un queso parmesano 12 meses no habrá equilibrio. Lo mismo si usamos vinagre balsámico de menos de un año en un queso de 36 meses o más.
Acompaña muy bien a la ricota de leche de vaca y su sabor se potencia al máximo, ya que el sabor del queso no es tan fuerte como para contrastar con el del vinagre.
También es excelente con gorgonzola. Y como ambos van muy bien con la achicoria, un buen risotto con gorgonzola y achicoria, enriquecido con dos gotas de vinagre balsámico de Módena, preferiblemente añejo, es un éxito asegurado.
Vegetales
Seguro que el vinagre balsámico combina a la perfección con las cebollas, sobre todo si se hornean o caramelizan. El dulzor se combina con un toque de acidez y crea un contraste de sabores sencillamente excepcional. Si quieres causar una buena impresión, la tarta tatin de cebolla caramelizada con vinagre balsámico es una garantía.
Incluso con la calabaza amarilla, la combinación es ganadora. El dulzor de las verduras combina a la perfección con el del vinagre balsámico, pero luego se empaña con la acidez. Para un acompañamiento excepcional, calabaza amarilla al horno con vinagre balsámico y avellanas picadas para una textura más crujiente.
Con los tomates es excepcional, pero siempre se aplica la ley de la edad. Tomates frescos con vinagre balsámico joven, tomates en aceite, secos o semisecos con un vinagre que ya tiene unos años.
Carne y pescado
La combinación de vinagre balsámico con la tagliata ya es clásica. Un fino corte de carne enriquecido con un producto excepcional, ¿qué más se puede pedir?
Pero incluso con pollo consigue realzarse bien con unas gotas de vinagre balsámico de Módena IGP.
La combinación con pescados y mariscos es muy original y más difícil de acertar. Excelente con lubinas y doradas al horno, con filetes de atún y calamares rellenos. Pero es en los alimentos crudos donde da lo mejor de sí. Absolutamente para probar el tartar de salmón y las gambas crudas.
dulces y frutas
El vinagre balsámico de Módena IGP va a la perfección con los sabores dulces ya que, gracias al toque de acidez, consigue crear un contraste de sabores súper agradable, que aporta profundidad al paladar y limpia la boca.
La combinación con las fresas es histórica. Desde una simple taza con unas gotas encima, hasta aderezos y salsas para adornar budines y parfaits, las fresas y el vinagre balsámico siempre quedan genial juntos.
Lo mismo con las peras. Sobre todo cocinados, su dulzor puede llegar a ser un poco excesivo, pero el vinagre balsámico de Módena se encarga de equilibrarlo todo para un postre que no solo es dulce, sino con carácter. Pruebe la panna cotta con peras caramelizadas y vinagre balsámico envejecido.
Con uvas es simplemente delicioso. Después de todo, el vinagre está hecho de uvas, y llevar a la mesa un postre que ofrezca las dos etapas de la fruta puede ser una idea muy interesante. Prepara (o cómprate) un helado de uva, ponlo en un buen barquillo crujiente y vierte el vinagre balsámico por encima. El resultado es poco menos que asombroso. Fuente Italiabyte >
Queridos compañeros
Soy el Sr. Robert Gerard McWilliams Director Ejecutivo en Asda Stores Limited. Somos una cadena de supermercados que posee más de 1000 en todo el Reino Unido.
Nuestras actividades se clasifican en retail: explotación de un supermercado, alimentación, lácteos, vinos, panadería, pastelería, bollería y comercio de electrodomésticos, audiovisuales, venta al por mayor de material, y hemos creado un departamento encargado de la reposición de otros supermercados.
Quisiera consultar sobre el tipo exacto de servicios que brinda su empresa en el sector de la industria alimentaria. Le escribo para preguntarle sobre su lista de productos, he visto algunos detalles de los productos que tiene y estamos muy interesados en asociarnos con usted en ese sector. Confío en su compromiso con los productos de buena calidad.
Como entendí por su sitio web en el que se especializa (productos alimentarios y no alimentarios), estamos buscando específicamente empresas confiables con las que compartir nuestras experiencias.
Y me gustaría saber cómo puede ayudarnos a lograr nuestro objetivo.
Si necesita información adicional sobre nuestros requisitos, por favor póngase en contacto conmigo.
También agradecemos una llamada telefónica para discutir una posible asociación con usted.
Mirando hacia adelante para hacer negocios juntos
Atentamente,