Ribolla Gialla es una antigua vid autóctona de Friuli-Venezia Giulia, cultivada desde la época romana
A partir de las uvas de la viña Ribolla Gialla vinificadas en blanco se elabora un vino fresco con un siempre acidez viva, sabor delicado y un aroma afrutado característico. Es un vino con un color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, de sabor seco, fresco y agradablemente perfumado, rico en acidez, conjunto armonioso. Es ideal como aperitivo o maridado con platos de pescado tanto de agua dulce como de mar, flanes de verduras y quesos semicurados.
NOTAS DE CATA
Amarillo paja. En nariz ofrece agradables notas afrutadas de melocotón y piña adornado con toques de limón. Una ligera nota herbácea se abre a un sabor fresco y vivo, elegantemente suavizado por un gran equilibrio. De excelente persistencia.
Emparejamientos
Excelente como aperitivo, acompaña bien platos a base de pescado blanco, mariscos y queso fresco
